パクチー頂く

お客様よりパクチーを頂いた。
どーして食べる? 主人は苦手だ。



マヨネーズにしてみる。

まずは柔らかい部分だけにして、サッと湯がく
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ごまを煎ってパクチーと合えてすり鉢の中で潰すようにゴリゴリ……
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マヨネーズを入れて……
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塩コショウで味付け。
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出来上がり!
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鶏肉を買ってきたのでマヨネーズ焼きに。
鱈でもいいが、隠岐で魚を食べたので今回はお肉かな。

湯通しすると臭い半減する。
ブームに乗っかってレパートリー増えた(’-’*)♪
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by ou-woman | 2017-05-28 08:56 | 食べ物